东菱面包机是一款智能化的家用面包机，它不仅可以制作各种口味的面包，还可以提供多种面团加工功能，其中包括发面功能。在制作面包的过程中，面团需要经过发酵才能够变得松软有弹性，因此发面是制作好面包必不可少的一步。
东菱面包机发面功能使用方法：
1. 首先，准备好适量的面粉和酵母，将它们混合在一起。
2. 接下来，将面粉与酵母混合物放入东菱面包机的面团桶中，再加入适量的水，用手把面粉和水融合在一起。
3. 打开东菱面包机的发面功能，按照说明书上的操作步骤操作即可。发面功能通常需要设定发酵温度和时间，不同面团需要不同的发酵时间和温度，因此可以根据具体的需求来进行设定。
4. 在发面的过程中，东菱面包机会自动控制温度和时间，以确保面团在最佳的条件下发酵，达到预期的效果。
东菱面包机发面时需要注意以下几点：
1. 面团需要均匀地放入面团桶中，否则会影响发酵的效果。
2. 发酵温度和时间需要根据具体面团的材料比例、质地和湿度等因素来设定，不同的温度和时间设置会产生不同的效果。
3. 发酵的过程中需要保持面团湿润，可以在面团上喷水或使用湿布盖住面团桶。
4. 发酵好的面团会变得膨胀松软，此时可以进行下一步的操作，比如揉面和成形。
总之，东菱面包机发面功能非常方便实用，可以帮助大家快速制作出松软有弹性的面团。通过不断地尝试和练习，大家一定可以掌握好这项技能，做出美味可口的面包。